Tagliatelles de soja aux champignons et aux algues

Hey ! Bonjour et merci à vous tous, qui êtes toujours plus nombreux à me suivre malgré la faible fréquence de publication d'articles ! 

Aujourd'hui je reviens avec une recette qui m'a permis de tester un produit que je ne connaissais pas : les tagliatelles de soja ! (je suis une grande curieuse en fait ^^) Mais qui se déclinera au gré de vos envies avec des nouilles de riz ou même simplement du riz (je l'ai fait ainsi la première fois et huuumm c'est tellement bon !).

Je ne sais pas vous mais moi l'automne me donne envie de champignons, mes préférés sont sans nul doute les trompettes de la mort, sûrement parce que je les associe à des souvenirs d'enfance, courant dans les forêts des Alpes à la recherche de ces précieux champignons noirs, dégringolant parmi les feuilles mortes, glissant dans la boue, riant haut et fort, se félicitant chacun d'en avoir trouvé tout plein et rentrer ravis au chalet, panier sous le bras, frémissant d'impatience à l'idée de la future omelette que nous allions manger à base de notre récolte du jour. 

Aujourd'hui, à défaut des trompettes de la mort, ce sont les shiitakés et les champignons de Paris que je dévore depuis le début de l'automne. Dans des "nomelettes", avec des pâtes, du riz, des légumes, sur la soupe, bref, j'en ajoute partout ! Ici, avec les algues et des saveurs asiatiques, ils se marient à merveille. Sans plus attendre, place à la recette.

Tagliatelles de soja aux champignons et aux algues

Mijoté de chou rouge et poire à la cardamone

Bonnes nouvelles ! La première : je ne vous ai pas abandonnés ^^ et la seconde, je suis enfin en vacances et c'est bientôt Nowel !!!! :D ♫ "Jingle bells, jingle bells, jingle all the way !"  ♫ 

Je crois que c'est pour moi la plus belle fête de l'année. Mieux que les anniversaires, mieux que les mariages et mieux que toutes les autres. Elle réveille mon âme d'enfant, fait scintiller des étoiles dans mes yeux pétillants de joie à l'idée d'offrir et de recevoir des cadeaux, mais aussi et surtout, de l'affection et des moments de partage. Pour moi Noël c'est le partage, c'est l'Amour avec un grand A, si je pouvais j'offrirais des cadeaux au monde entier je crois. Je trouve ça triste que certaines personnes n'aiment plus Noël à cause des dérives qui tournent autour (surconsommation, etc) parce qu'au final il ne tient qu'à nous tous de restaurer le bel esprit de Noël. Peu importe la religion de chacun, pour moi ce n'est pas affaire de religion mais plutôt une belle occasion de dire à nos proches, nos amis, nos parents, qu'on les aime.

So, let it snow <3

Parlons recette : Stéphanie du blog Tomates sans graines propose un très joli concours pour célébrer Noël ; au programme : légumes et fruits de saison et épices en tout genre. Depuis qu'elle l'a lancé, je m'étais juré de participer alors j'ai imaginé une recette qui pourrait convenir. Doudou, rose, épicée, j'espère qu'elle vous plaira :)

Mijoté de chou rouge et poire à la cardamone

Curry de PST aux épinards et lait de coco

La période des examens finie, c'est avec une grande joie que je reviens vers vous pour partager une nouvelle recette. Comme je ne savais pas laquelle choisir j'ai proposé un sondage sur la page Facebook du blog, certes il n'y a pas eu foule mais rien que le fait de savoir que vous vous êtes investis et que vous avez été curieux m'a fait très plaisir ! Ce qu'il en ressort c'est l'envie d'un plat salé indien, et, je suppose que, peut-être, vous vous attendiez à un Dhal mais, comme j'en ai déjà publié un, j'ai eu envie d'équilibrer un peu en vous proposant un Curry, plein de saveurs et qui, j'en suis sûre, vous transportera vers d'autres horizons (merci à Laurence du blog Petits repas entre amis qui m'a donné envie de découvrir les PST de cette façon).

J'ai également été sollicitée pour 2 nouveaux Liebster Award et comme cela m'a été demandé très gentiment par Cécile du blog Les Idées Légumineuses (que j'avais moi-même taguée et qui, finalement, a voulu en apprendre davantage encore) ainsi que par Ariane du blog Veg'ta vie ; j'ai décidé de me prêter une nouvelle fois au jeu des question-réponse et de les publier en édit de l'article précédent ; du coup si vous avez un peu de temps à perdre et que vous êtes curieux, n'hésitez pas à aller y faire un tour, c'est par là.

Curry de PST aux épinards et lait de coco