Tagliatelles de soja aux champignons et aux algues

Hey ! Bonjour et merci à vous tous, qui êtes toujours plus nombreux à me suivre malgré la faible fréquence de publication d'articles ! 

Aujourd'hui je reviens avec une recette qui m'a permis de tester un produit que je ne connaissais pas : les tagliatelles de soja ! (je suis une grande curieuse en fait ^^) Mais qui se déclinera au gré de vos envies avec des nouilles de riz ou même simplement du riz (je l'ai fait ainsi la première fois et huuumm c'est tellement bon !).

Je ne sais pas vous mais moi l'automne me donne envie de champignons, mes préférés sont sans nul doute les trompettes de la mort, sûrement parce que je les associe à des souvenirs d'enfance, courant dans les forêts des Alpes à la recherche de ces précieux champignons noirs, dégringolant parmi les feuilles mortes, glissant dans la boue, riant haut et fort, se félicitant chacun d'en avoir trouvé tout plein et rentrer ravis au chalet, panier sous le bras, frémissant d'impatience à l'idée de la future omelette que nous allions manger à base de notre récolte du jour. 

Aujourd'hui, à défaut des trompettes de la mort, ce sont les shiitakés et les champignons de Paris que je dévore depuis le début de l'automne. Dans des "nomelettes", avec des pâtes, du riz, des légumes, sur la soupe, bref, j'en ajoute partout ! Ici, avec les algues et des saveurs asiatiques, ils se marient à merveille. Sans plus attendre, place à la recette.

Tagliatelles de soja aux champignons et aux algues

Parmentier de lentilles vertes et purée de patate douce {Le non concours de Pâques}

Pâques arrive ! Un pic de recettes chocolatées va sans doute apparaître sur toute la blogosphère d'ici à la fin de la semaine, du chocolat, des oeufs en chocolat, des lapins en chocolat, des crises de foie en veux tu en voilà (mais non bien sûr, on sait être raisonnable hein !... :P)

Je vais sûrement paraître bizarre mais moi, petite, le chocolat je n'aimais pas ça ! Alors bon, que ce soit Pâques ou pas, ça n'y changeait pas grand chose !

Il n'empêche, j'adore l'esprit de Pâques, en plus c'est le printemps (oublions la pluie et le vent siouh plait...), on cache des petites choses dans le jardin ou dans la maison et au top départ, allons-y de bon cœur dénicher les petites gourmandises !

Point de chocolat donc dans la recette d'aujourd'hui (pourtant depuis je me suis soignée, et maintenant, le chocolat, j'aime ça ! Pour peu qu'il soit bon :P), mais des lentilles vertes (mini oeufs ?) et de la patate douce (gros oeuf !), du bicolore, du croquant, du fondant et surtout du convivial ! Pourquoi ne pas se retrouver autour d'un bon repas pour Pâques ? Les occasions ne sont jamais trop nombreuses pour passer du temps ensemble.

En parlant de se regrouper, avec cette recette je participe au concours organisé par Stéphanie du blog Tomate sans Graines, rien à gagner mais tout à partager, merci à elle et à toutes les blogueuses participantes que vous retrouverez en bas de l'article.

Parmentier de lentilles vertes et purée de patate douce

Omelette sans œuf aux herbes et Piperade

Direction le Sud et le Soleil avec deux recettes : l'une plutôt de l'Ouest et l'autre plutôt de l'Est.

J'avais tenté plusieurs fois des recettes d'omelette sans œuf mais je les trouvais trop sèches ou la consistance ne me plaisait pas (il faut dire que je n'ai jamais aimé les omelettes classiques par traumatisme de cantine), mes omelettes je les aime moelleuses et avec plein d'herbes dedans.

Quant à la piperade, je ne revendique pas qu'elle soit authentique, loin de là, d'ailleurs je ne suis jamais allée au Pays-Basque pour en vérifier le goût, mais ici, elle accompagne parfaitement la douceur de l'omelette avec son côté épicé.

Omelette de pois chiches aux herbes et piperade