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En plus d'une recette assez dépaysante mêlant l'Orient et l'Occident, je vous présente mon astuce infaillible pour réussir de délicieux makis sans se prendre la tête pour préparer un riz gluant parfait ni en terme de quantité, ni en terme de temps : le Millet !
Sa cuisson qui le rend gluant par nature lui donne la texture et le collant idéaux pour confectionner des makis parfaits, qui se tiennent et qui permette de varier les saveurs. En plus de ça, il faut bien avouer que la composition nutritionnelle du millet est quand même plus intéressante que celle du riz blanc gluant ;)
Pour retrouver mon avis sur l'huile citronnée Bio Planète, c'est ici.
Makis au millet et ratatouille sauce moutarde citronnée
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