Mes défis culinaires : Makis et Rouleaux de Printemps

Il y a des choses dont on se croit incapable, qui nous semblent irréalisables car trop complexes, trop chronophages ou trop éloignées de nos habitudes. 

Pour ma part, il y a pas mal de choses comme ça, qui me font penser que je n'y arriverai pas. Parmi celles-ci il y avait les rouleaux de printemps et les makis. Oui ça peut paraître idiot mais quand je les voyais je me disais "mais non, c'est trop compliqué, tu attendras d'en manger au restaurant et puis c'est tout".

Sauf que voilà, les restaurants je n'y vais que très rarement (bah oui, je suis étudiante hein ! Je ne vais pas dépenser ce qu'il reste de mon maigre salaire pour de la nourriture que je peux faire à moindre frais ^^). 

Du coup, il m'a fallu un déclic ; que j'ai eu ; une invitation au restaurant japonais (c'était la toute première fois !) où j'y ai mangé mes premiers makis (entre autres). Je me suis alors souvenue que j'avais acheté des feuilles de nori dans l'optique d'en faire. La machine était lancée, je devais essayer d'en faire moi-même.

Et quelle bonne idée j'ai eu ! Loin d'être compliqués et long à faire - contrairement à ce que je croyais - c'est très simple et ludique et prêt en deux temps trois mouvements ! (sauf la cuisson du riz je vous l'accorde ^^) Et avantage non négligeable : on peut y mettre ce que l'on veut ! Et sortir du simple maki concombre-avocat quasiment seul possible pour les végétaliens.

Suite à ce que je considérais comme un exploit (si, si !) j'ai continué sur ma lancée en éradiquant un autre de mes irréalisables : les rouleaux de printemps ! J'en mangeais de temps en temps avant et j'adorais ça, c'était frais, c'était croquant et moelleux, bref, c'était bon ! Et vous savez quoi ? C'est encore meilleur fait maison avec tous les ingrédients qu'on veut ! :P

Alors voilà, le petit message que je souhaiterais faire passer : nous sommes nos propres barrières, nous nous imposons des limites qui n'ont pas lieu d'être, osez relever les défis que vous croyez impossible, une recette, un DIY, un geste, une parole, un coup de téléphone, après avoir fait ce dont vous ne vous croyiez pas capable, vous vous sentirez plus légers, fiers et heureux. En bonus retrouvez à la fin de l'article quelques citations qui en parlent mieux que moi et quelques photos d'évasion.

Makis et salade chou rave-carotte

Salade Pomme de terre Carotte Courgette Pois Chiche

Bonjour Tous !

Le Soleil revient pour de bon je crois ! Du coup, j'ai décidé de proposer une autre recette toute simple et davantage de saison pour le challenge de Clémentine du blog Green & Glam ; vous savez, je vous en avais parlé dans le dernier billet, il vise à promouvoir l'alimentation végétalienne en montrant que non, elle n'est ni morne, ni triste, ni dénuée de goût ni composée exclusivement de salade verte (bien que ce soit super bon et plein de vitamines et minéraux !).

Alors voilà une petite salade estivale, parfaite pour un pique nique ou un déjeuner au soleil ou comme ça vous plaira, toujours sans ingrédients bizarres et à la portée de tous et toutes.

Salade Pomme de terre Carotte Courgette Pois chiche

Nouilles de riz légumes croquants et cramberries en sauce tahin-coco

Le Printemps est, sans nul doute, ma saison préférée. L'éveil de la nature, l'éclosion des fleurs, l'explosion des couleurs et l'abondance des odeurs, les journées qui s'étirent, la chaleur qui revient se faisant douce et agréable, les oiseaux qui chantent gaiement, les jupettes qui dansent sous l'effet d'une légère brise. Les étals se parent de nouvelles notes colorées avec les petits radis piquants, les douces carottes nouvelles, les asperges tout en finesse et en élégance, les fèves, les fraises gourmandes (mais si, c'est pour bientôt !), les tomates, les concombres, les courgettes, etc... Bref, un véritable festival de couleurs, de saveurs et de senteurs qui met tous nos sens en émoi ! Dès que le printemps est là, que les premiers rayons du Soleil commencent à réchauffer ma peau, que la lumière entreprend de m'éblouir et que la nature sort de sa torpeur, mon humeur se fait instantanément plus gaie, je souris encore davantage à la vie, et m'émerveille de tous les bienfaits que la vie peut nous apporter. Le printemps me rend simplement positive.

La Belle au Blé Dormant organise un concours en partenariat avec PlusDeCoton (une boutique en ligne de linge de maison en coton bio) pour apporter le printemps dans notre assiette et j'ai eu envie d'y apporter ma petite contribution. 

Deux contraintes : présenter une recette sans gluten, à l'image des recettes publiées sur le blog de Nolwenn, et avec des ingrédients bio (pour celle-ci aucun soucis, je n'ai plus quasiment que du bio dans mes placards !)

Cette recette est à l'image du printemps : simple, colorée, craquante, tendre, sucré-salée et le tout avec une pointe d'exotisme !

Nouilles de riz légumes croquants et cramberries en sauce tahin-coco