Mafé de Potiron et Carotte aux Pois Chiches { BatailleFood #17 }

Aujourd'hui, pour ma première participation à la BatailleFood, j'ai choisi de vous présenter une de mes recettes chouchou doudou favorite : le Mafé <3

A la base, il semblerait que ce soit une recette Sénégalaise dont la principale caractéristique est une sauce onctueuse, ultra-gourmande à la pâte d'arachide (beurre de cacahuètes pour les intimes).

J'ai croisé cette recette la première fois chez Mes petits plats dans les grands (qui semble avoir supprimé son blog depuis) et après l'avoir testée, elle a vite fait partie des classiques, un peu comme mon autre chouchou le Chili au chocolat.

Pour cette BatailleFood organisée par Béatrice du blog Popotte et Nature, elle a choisi d'"inviter l'automne et les écureuils à notre table", c'est donc avec des légumes de saison que j'ai préparé mon Mafé, carotte et potiron sont de la partie et comme je suis sûre que les écureuils ne seraient pas contre changer un peu des noisettes et croquer quelques cacahuètes, je pense être dans le thème :)

Mais la BatailleFood c'est quoi déjà ? Hey bien c'est Jenna du blog Bistro de Jenna qui a eu la brillante idée d’organiser ce rendez-vous, tous les premiers mercredis du mois, où blogueurs ou non se retrouvent autour d'un thème commun, dans l'unique but de partager sa passion pour la cuisine et faire découvrir sa propre vision du thème proposé. Tous les mois, un nouvel organisateur est choisi. Le mois précédent, c'est Lucie du blog Un week end une recette, qui réunissait la blogosphère culinaire autour du thème "Souvenirs, souvenirs, retour vers le passé avec une recette de notre enfance".

Je me suis enfin lancée dans ce challenge et j'espère que ma recette vous plaira et j'ai hâte de découvrir les nombreuses autres recettes des blogs participants dont je vous laisse la liste à la fin de l'article et que vous pourrez retrouver sur le tableau Pinterest dédié à cette nouvelle Bataille !

Mafé de Potiron et Carotte aux Pois Chiches

Houmous crémeux à la tomate charnue

Comme une envie de parler un petit peu de moi (pour les gourmands, la recette est en bas !).

Il y a 8 jours, je fêtais mon vingtième anniversaire.

Pour l’occasion, pas de grande fête, pas de ballons ni même de gâteau.

Non, juste une matinée entre sœurs et un petit restaurant avant de se quitter.

Les grandes célébrations n’ont jamais fait partie des habitudes chez nous.

Passer un moment avec les personnes qu’on aime vraiment est sans doute bien plus gratifiant.

20 ans qu’est-ce que ça change ?

Avec le recul, je me rends compte du chemin parcouru.

L’année de mes 19 ans fut riche de changements voire même de bouleversements.

Je l’ai commencé en couple depuis 4 ans, en Licence de biologie, quasi-omnivore, travaillant au Mc Donald’s pour financer mes études, timide, assez renfermée, et pour ainsi dire assez seule.

Je la termine célibataire, en DUT Génie Biologique, végétalienne intolérante au gluten, travaillant dans un magasin Biologique, pratiquant assidûment le Yoga, plus souriante que jamais et heureuse.

Entre temps, un beau cheminement, riche de prises de consciences, de découvertes, de belles rencontres, d’obstacles aussi mais que j’ai su surmonté du mieux que j’ai pu.

Je ne me suis jamais sentie autant en accord avec moi-même.

Alors 20 ans certes, ça ne change rien, mais 20 ans c’est quand même 7305 jours depuis que je suis née, toutes ces minutes de vie, dont je n’ai probablement pas assez profité, mais maintenant je sais que chaque jour est précieux, que la vie est précieuse et je souhaite que demain, et tous les autres à venir, me permettent d’évoluer encore et de répandre le plus de joie possible autour de moi, au travers d’un sourire, d’une oreille attentive, d’un geste, d’une pensée, d’une parole.

Merci à toutes les personnes qui ont croisé mon chemin au cours de ces 20 dernières années et qui m’ont mené où j’en suis aujourd’hui.

Sans transition, place à la recette du jour, un joli houmous épicé avec une belle tomate charnue bien juteuse qui le rend tout crémeux et rosé ; le tout illustré avec une photo dont je suis toute fière, faite avec mon tout nouvel appareil photo que je me suis offert pour mon anniversaire (il faut bien se faire plaisir pas vrai ? Surtout que mon ancien a rendu l’âme…).

Houmous à la tomate charnue

Omelette sans œuf aux herbes et Piperade

Direction le Sud et le Soleil avec deux recettes : l'une plutôt de l'Ouest et l'autre plutôt de l'Est.

J'avais tenté plusieurs fois des recettes d'omelette sans œuf mais je les trouvais trop sèches ou la consistance ne me plaisait pas (il faut dire que je n'ai jamais aimé les omelettes classiques par traumatisme de cantine), mes omelettes je les aime moelleuses et avec plein d'herbes dedans.

Quant à la piperade, je ne revendique pas qu'elle soit authentique, loin de là, d'ailleurs je ne suis jamais allée au Pays-Basque pour en vérifier le goût, mais ici, elle accompagne parfaitement la douceur de l'omelette avec son côté épicé.

Omelette de pois chiches aux herbes et piperade