Sauce potimarron lentilles corail aux épices cajun

Je me suis rendue compte d'un énorme paradoxe ici : cela fait maintenant 7 mois que j'ai ouvert mon blog et depuis, en dehors d'une délicieuse salade de nouilles de riz, je ne vous ai proposé aucune recette de pâtes. Là, vous vous demandez où se situe le paradoxe, hey bien, si vous ne le saviez pas, je suis étudiante, et, comme tout le monde sait, un étudiant, ça ne mange QUE des pâtes. Combien de fois j'ai pu entendre sortir de la bouche de mes professeurs que "les étudiants ça ne mange pas équilibré", "ça ne mange que des plats tous préparés", "ça ne sait plus cuisiner", "ça s'empiffre de fastfood", et combien de fois ces clichés m'ont exaspérée. A la fois parce que je sais que malheureusement c'est le cas de beaucoup de mes camarades et que ça me désole mais aussi parce qu'heureusement il y a encore des personnes, même durant leurs études qui font un peu attention à ce qu'elles mangent et savent faire autre chose que cuire des pâtes et ouvrir une boîte de sauce tomate.

Bref, tout ça pour dire que des pâtes oui, mais avec une bonne sauce maison pour les accompagner.

Cette recette est ultra-simple et au moins aussi rapide que de faire cuire les pâtes et d'y ajouter un bocal de sauce tomate, le plus long étant de découper le potimarron. Mais elle se révèle bien meilleure qu'une sauce industrielle alors ça vaut vraiment le coup de prendre 5 minutes de plus.

Sauce potimarron lentilles corail aux épices cajun

Curry de PST aux épinards et lait de coco

La période des examens finie, c'est avec une grande joie que je reviens vers vous pour partager une nouvelle recette. Comme je ne savais pas laquelle choisir j'ai proposé un sondage sur la page Facebook du blog, certes il n'y a pas eu foule mais rien que le fait de savoir que vous vous êtes investis et que vous avez été curieux m'a fait très plaisir ! Ce qu'il en ressort c'est l'envie d'un plat salé indien, et, je suppose que, peut-être, vous vous attendiez à un Dhal mais, comme j'en ai déjà publié un, j'ai eu envie d'équilibrer un peu en vous proposant un Curry, plein de saveurs et qui, j'en suis sûre, vous transportera vers d'autres horizons (merci à Laurence du blog Petits repas entre amis qui m'a donné envie de découvrir les PST de cette façon).

J'ai également été sollicitée pour 2 nouveaux Liebster Award et comme cela m'a été demandé très gentiment par Cécile du blog Les Idées Légumineuses (que j'avais moi-même taguée et qui, finalement, a voulu en apprendre davantage encore) ainsi que par Ariane du blog Veg'ta vie ; j'ai décidé de me prêter une nouvelle fois au jeu des question-réponse et de les publier en édit de l'article précédent ; du coup si vous avez un peu de temps à perdre et que vous êtes curieux, n'hésitez pas à aller y faire un tour, c'est par là.

Curry de PST aux épinards et lait de coco

Dhal Aloo Palak et Liebster Award

C'est un article un peu spécial que je publie aujourd'hui. En effet j'ai été nominée par Better Than Butter (un blog magnifique à découvrir absolument !) avec un Liebster Award : c’est un tag qui permet de découvrir de nouveaux blogs, il suffit de dire 11 choses à notre propos, de répondre à 11 questions choisies par l’auteur du tag et de nominer 11 autres personnes. Vous trouverez mes réponses à la fin de l'article mais si seule vous intéresse la recette, libre à vous de passer outre !

J'ai choisi une recette que j'aime beaucoup pour accompagner cette intromission, j'adore la cuisine indienne, la profusion d'épices, de saveurs, les plats complets délicieux et nourrissants, variables à l'infini.

Dhal signifie lentille, Aloo pomme de terre et Palak épinard, cette association fonctionne vraiment à merveille et je vous invite vivement à l'essayer, c'est une recette simple et elle convient aussi bien pour les jours pluvieux qu'ensoleillés car elle est à la fois doudou avec les épices et rafraîchissante avec le citron.

Dhal Aloo Palak