Houmous crémeux à la tomate charnue

Comme une envie de parler un petit peu de moi (pour les gourmands, la recette est en bas !).

Il y a 8 jours, je fêtais mon vingtième anniversaire.

Pour l’occasion, pas de grande fête, pas de ballons ni même de gâteau.

Non, juste une matinée entre sœurs et un petit restaurant avant de se quitter.

Les grandes célébrations n’ont jamais fait partie des habitudes chez nous.

Passer un moment avec les personnes qu’on aime vraiment est sans doute bien plus gratifiant.

20 ans qu’est-ce que ça change ?

Avec le recul, je me rends compte du chemin parcouru.

L’année de mes 19 ans fut riche de changements voire même de bouleversements.

Je l’ai commencé en couple depuis 4 ans, en Licence de biologie, quasi-omnivore, travaillant au Mc Donald’s pour financer mes études, timide, assez renfermée, et pour ainsi dire assez seule.

Je la termine célibataire, en DUT Génie Biologique, végétalienne intolérante au gluten, travaillant dans un magasin Biologique, pratiquant assidûment le Yoga, plus souriante que jamais et heureuse.

Entre temps, un beau cheminement, riche de prises de consciences, de découvertes, de belles rencontres, d’obstacles aussi mais que j’ai su surmonté du mieux que j’ai pu.

Je ne me suis jamais sentie autant en accord avec moi-même.

Alors 20 ans certes, ça ne change rien, mais 20 ans c’est quand même 7305 jours depuis que je suis née, toutes ces minutes de vie, dont je n’ai probablement pas assez profité, mais maintenant je sais que chaque jour est précieux, que la vie est précieuse et je souhaite que demain, et tous les autres à venir, me permettent d’évoluer encore et de répandre le plus de joie possible autour de moi, au travers d’un sourire, d’une oreille attentive, d’un geste, d’une pensée, d’une parole.

Merci à toutes les personnes qui ont croisé mon chemin au cours de ces 20 dernières années et qui m’ont mené où j’en suis aujourd’hui.

Sans transition, place à la recette du jour, un joli houmous épicé avec une belle tomate charnue bien juteuse qui le rend tout crémeux et rosé ; le tout illustré avec une photo dont je suis toute fière, faite avec mon tout nouvel appareil photo que je me suis offert pour mon anniversaire (il faut bien se faire plaisir pas vrai ? Surtout que mon ancien a rendu l’âme…).

Houmous à la tomate charnue

Steak de kasha à la noisette et Ratatouille dorée

L'Automne se mêle à l’Été ces derniers jours. Ici, le ciel semble ne pas se décider entre Pluie ou Soleil. Les températures, guère estivales, font ressortir les pulls et les envies de se lover dans un canapé douillet sous une chaude couverture avec de grosses chaussettes en coton tout doux aux pieds, le tout, avec un bon thé aux arômes épicés.

Comme pour s'accorder avec le temps, les saveurs ensoleillées de la ratatouille dansent ici avec celles, plus automnales, du sarrasin et de la noisette. Une transition en douceur vers une nouvelle saison, bien que je garde en moi l'espoir que l'été ne soit pas terminé !

Steak de kasha à la noisette et ratatouille dorée

Omelette sans œuf aux herbes et Piperade

Direction le Sud et le Soleil avec deux recettes : l'une plutôt de l'Ouest et l'autre plutôt de l'Est.

J'avais tenté plusieurs fois des recettes d'omelette sans œuf mais je les trouvais trop sèches ou la consistance ne me plaisait pas (il faut dire que je n'ai jamais aimé les omelettes classiques par traumatisme de cantine), mes omelettes je les aime moelleuses et avec plein d'herbes dedans.

Quant à la piperade, je ne revendique pas qu'elle soit authentique, loin de là, d'ailleurs je ne suis jamais allée au Pays-Basque pour en vérifier le goût, mais ici, elle accompagne parfaitement la douceur de l'omelette avec son côté épicé.

Omelette de pois chiches aux herbes et piperade

Balade à Paris, Sol Semilla, Vegalia Juice, Toutofu et 2 recettes

C'est avec plaisir que je reviens vers vous après des vacances riches de découvertes, rencontres, Soleil et activités diverses. Je suis partie dans un petit village du Var, tout mignon, proche d'une balade qui menait à un magnifique panorama du massif des Maures ainsi que des Alpes au loin. Beau temps et chaleur comme ça faisait longtemps que je n'en avais pas vu, resourçage bien mérité !

A l'aller comme au retour je suis passée par Paris, je n'y étais allée que très jeune et ça m'a permis de visiter la ville, aussi bien les monuments importants que des petites rues et surtout des bonnes adresses que je voulais découvrir et que je voudrais partager avec vous.

Chili de azukis chocolaté et Lettre au rouge

Je vous propose un article un peu spécial aujourd'hui : il y a quelques temps, la douce Cél a lancé l'idée d'un "échange bloggesque épistolaire" et, bien que je ne sois pas des plus douées en écriture, j'ai trouvé l'idée géniale !

Parce qu'à mon avis il est important de mettre des mots sur les choses qui nous entourent, plus on essaye de les définir en variant les termes utilisés, les expressions, plus on tend à mieux les connaitre, à mieux les observer, à mieux les apprécier.

Le but du jeu est d'écrire une lettre sur un thème imposé par une des blogueuses participante. Mon sujet, proposé par Cél, est le rouge, j'avoue que j'ai eu un peu de mal, déjà parce que cela faisait longtemps que je n'avais pas écrit et ensuite parce que parler d'une couleur n'est pas chose aisée.

Puis, un matin, je me suis réveillée inspirée, et j'ai écrit, je n'étais pas dans la meilleure forme qui soit ce matin là, du coup ma lettre pourra paraître beaucoup moins gaie qu'elle aurait pu être ; mais je suis à l'écoute de vos critiques, conseils, ajouts, commentaires... Et surtout, n'hésitez à participer, je serais ravie de vous fournir un sujet ! :)

Pour ceux que la lettre n'intéresserait pas, j'ai prévu une recette toute rouge et des plus délicieuses, à la fois piquante, chaude, douce, provocante, aussi polyvalente en termes de saveurs que le rouge l'est en termes de sentiments et d'émotions.

Cette recette a été inspirée par Hélène de Green-me-up et par le blog Green Kitchen Stories.

Chili de azukis chocolaté