Tagliatelles de soja aux champignons et aux algues

Hey ! Bonjour et merci à vous tous, qui êtes toujours plus nombreux à me suivre malgré la faible fréquence de publication d'articles ! 

Aujourd'hui je reviens avec une recette qui m'a permis de tester un produit que je ne connaissais pas : les tagliatelles de soja ! (je suis une grande curieuse en fait ^^) Mais qui se déclinera au gré de vos envies avec des nouilles de riz ou même simplement du riz (je l'ai fait ainsi la première fois et huuumm c'est tellement bon !).

Je ne sais pas vous mais moi l'automne me donne envie de champignons, mes préférés sont sans nul doute les trompettes de la mort, sûrement parce que je les associe à des souvenirs d'enfance, courant dans les forêts des Alpes à la recherche de ces précieux champignons noirs, dégringolant parmi les feuilles mortes, glissant dans la boue, riant haut et fort, se félicitant chacun d'en avoir trouvé tout plein et rentrer ravis au chalet, panier sous le bras, frémissant d'impatience à l'idée de la future omelette que nous allions manger à base de notre récolte du jour. 

Aujourd'hui, à défaut des trompettes de la mort, ce sont les shiitakés et les champignons de Paris que je dévore depuis le début de l'automne. Dans des "nomelettes", avec des pâtes, du riz, des légumes, sur la soupe, bref, j'en ajoute partout ! Ici, avec les algues et des saveurs asiatiques, ils se marient à merveille. Sans plus attendre, place à la recette.

Tagliatelles de soja aux champignons et aux algues

Quiche Blette-Epinard au curry et Fondants Choco-Haricots rouges {Happy Veggie de Lima}

Lima vous connaissez ?

Lima c'est une marque de produits alimentaires bio qui promeut l'alimentation végétarienne depuis de longues années ! Des céréales aux condiments en passant par les laits végétaux et les substituts à la viande, vous retrouvez la marque à chaque rayon de votre magasin bio. Des produits de qualité, respectueux de l'environnement, gourmands et innovants, c'est THE marque à avoir dans ses placards.

Du coup, quand Myriam m'a proposé un partenariat pour présenter 2 recettes pour la campagne Happy Veggie, j'ai répondu un grand OUI ! :)

J'ai reçu 4 produits différents : des penne au kamut, du tahin nature, du tamari allégé en sel et du lait d'avoine. J'ai choisi d'utiliser le tahin et le tamari dans mes recettes car le gluten ne fait plus partie des ingrédients autorisés dans ma cuisine ^^ Et avec ça, qu'est-ce qu'on fait ? Une quiche moelleuse aux blettes et épinards au curry et des petits fondants au chocolat tout moelleux aux haricots rouges.

Si le coeur vous en dit, vous pouvez voter pour mes recettes et découvrir celles des autres blogueuses participantes ici, ça me ferait super méga trop plaisir (sisi !).

Tarte moelleuse blette-épinard au curry

Cake sans gluten Carottes-Champignons

Recette promise, recette due ! :)

Merci à tous d'être de plus en plus nombreux à me suivre, on a dépassé les 300 mentions j'aime sur la page facebook et je suis toute contente :)

Pour fêter ça et l'arrivée des beaux jours, des sorties au soleil, entre amis, en famille, je vous propose un cake salé, plein de saveurs, facile à transporter, à emmener partout, parfait pour un pique nique au parc, à la plage ou même à la maison.

Vous pouvez presque le faire les yeux fermés, 3 fois que je l'apporte au travail pour le partager avec mes collègues le midi et il a fait l'unanimité ! Il a un peu moins plus à celui qui n'était pas fan de sarrasin mais ça ne l'a pas empêché d'en prendre 2 tranches ;) Convient aux végés ou non, aux intolérants au gluten ou non, aux femmes enceintes ou pas, à tous quoi ! Alors hop hop hop, le week-end arrive, aux fourneaux ;)

Cake sans gluten carotte-champignons

Nouilles aux Spaghetti de mer, Carotte et Gomasio

Bonjour tous !

Tout d'abord je vous prie de me pardonner pour cette looongue absence, presqu'un mois que le dernier article a été publié et pourtant le temps depuis est passé si vite ! Entre les exams, les vacances de Noël, re-exams et les derniers événements, je n'ai pas vraiment eu de temps libre. 

J'espère que vous avez passé de bonnes fêtes de fin d'année, pour ma part elles ont été vécues à plein régime, j'ai usé de ces quelques jours pour me ressourcer et profiter à fond des gens que j'aime.

Pour cette nouvelle année je vous souhaite tout le meilleur, que vos souhaits se réalisent, que vos projets se concrétisent, de belles rencontres, de nouveaux liens, de l'Amour et de la Joie. Accomplissez de jolies choses, faites le Bien autour de vous et soyez reconnaissant de ce que la vie vous offre, elle vous le rendra :)

Pour la première recette de l'année, j'ai choisi de ressortir une recette qui me rappelle la Bretagne, où j'ai passé mon dernier jour de 2014 et le premier de 2015 avec des amis en or, une recette au goût iodé et avec des algues, petits trésors de la mer qu'on ne met souvent pas assez au menu.

Nouilles aux Spaghetti de mer, Carotte et Gomasio

Dip ou Tartinade de haricots blancs Champi-miso ou Carotte-herbes

J'ai un peu délaissé le blog pendant deux semaines, faut dire après être retournée à Paris je suis tombée malade et je n'avais pas énormément d'énergie pour trier les photos, écrire des articles tout ça tout ça, mais je ne vous ai pas oublié ! Comme promis voici la recette du dip publié sur Instagram qui a été plutôt sollicité :) Et en petit bonus une tartinade que j'avais réalisée il y a un moment déjà (d'où la mauvaise qualité photo), elle aussi à base de haricots blancs et qui permet d'utiliser vos fanes de légumes.

Dip de haricots blancs aux champignons et miso