Houmous crémeux à la tomate charnue

Comme une envie de parler un petit peu de moi (pour les gourmands, la recette est en bas !).

Il y a 8 jours, je fêtais mon vingtième anniversaire.

Pour l’occasion, pas de grande fête, pas de ballons ni même de gâteau.

Non, juste une matinée entre sœurs et un petit restaurant avant de se quitter.

Les grandes célébrations n’ont jamais fait partie des habitudes chez nous.

Passer un moment avec les personnes qu’on aime vraiment est sans doute bien plus gratifiant.

20 ans qu’est-ce que ça change ?

Avec le recul, je me rends compte du chemin parcouru.

L’année de mes 19 ans fut riche de changements voire même de bouleversements.

Je l’ai commencé en couple depuis 4 ans, en Licence de biologie, quasi-omnivore, travaillant au Mc Donald’s pour financer mes études, timide, assez renfermée, et pour ainsi dire assez seule.

Je la termine célibataire, en DUT Génie Biologique, végétalienne intolérante au gluten, travaillant dans un magasin Biologique, pratiquant assidûment le Yoga, plus souriante que jamais et heureuse.

Entre temps, un beau cheminement, riche de prises de consciences, de découvertes, de belles rencontres, d’obstacles aussi mais que j’ai su surmonté du mieux que j’ai pu.

Je ne me suis jamais sentie autant en accord avec moi-même.

Alors 20 ans certes, ça ne change rien, mais 20 ans c’est quand même 7305 jours depuis que je suis née, toutes ces minutes de vie, dont je n’ai probablement pas assez profité, mais maintenant je sais que chaque jour est précieux, que la vie est précieuse et je souhaite que demain, et tous les autres à venir, me permettent d’évoluer encore et de répandre le plus de joie possible autour de moi, au travers d’un sourire, d’une oreille attentive, d’un geste, d’une pensée, d’une parole.

Merci à toutes les personnes qui ont croisé mon chemin au cours de ces 20 dernières années et qui m’ont mené où j’en suis aujourd’hui.

Sans transition, place à la recette du jour, un joli houmous épicé avec une belle tomate charnue bien juteuse qui le rend tout crémeux et rosé ; le tout illustré avec une photo dont je suis toute fière, faite avec mon tout nouvel appareil photo que je me suis offert pour mon anniversaire (il faut bien se faire plaisir pas vrai ? Surtout que mon ancien a rendu l’âme…).

Houmous à la tomate charnue

Ingrédients :

100 g de pois chiches cuits

1 belle tomate charnue 

1 cs de purée de sésame demi-complet

¼ de jus de citron

1 cc de paprika

1 cc d’ail en poudre

1 pincée de sel et de poivre noir

1 pincée de piment de Cayenne

1 cc d'huile d'olive fruitée

Préparation :

Mixer tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

Placer dans un bol et arroser d'huile d'olive.

Servir avec des crakers ou en dip avec des légumes crus ou encore dans un sandwich.

Notes : remplacer la tomate charnue par une tomate ordinaire épépinée.

Quel est votre plus beau souvenir d'anniversaire ?