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24/04/2014

Que l'aventure commence !

J'ai longtemps hésité avant d'ouvrir mon propre blog de cuisine : peur de ne pas être à la hauteur, de ne pas plaire, d'ennuyer, etc... Mais depuis quelques mois l'envie se faisait de plus en plus pressante et la volonté de partager mes recettes a surmonté tout le reste !

Je cuisine principalement des plats salés, j'adore la cuisine du monde notamment indienne, mexicaine, asiatique, enfin tout quoi ! Mais aussi parfois un peu de sucré. Ce sont réellement des recettes du quotidien, accessibles à tous, parfaites pour les pannes d'inspirations et pour diversifier son alimentation !

Je tiens à vous prévenir, mes photos ne sont pas les plus belles (je n'ai ni le matériel, ni la décoration, ni le lieu de vie idéal pour ça) mais j'essaye de faire au mieux pour que mes recettes soient présentables et donnent envie. Je ferai aussi, probablement, quelques articles en dehors de la cuisine, pour vous présenter des sujets qui me tiennent à coeur ou des choses qui m'ont touchées, inspirées, etc...

Je suis à l'écoute de tous vos conseils et critiques constructives et j'espère que vous n'hésiterez pas à tester mes petits plats s'ils vous tentent et surtout à me dire ce que vous en avez pensé en commentaires, ça me fera énormément plaisir.

Comme je ne voulais pas faire un article de présentation sans recette, je vous offre une petite mise en appétit parfaite pour les beaux jours printaniers, et d'autres recettes lui feront très vite suite !

Smoothie Boost



Ingrédients :

• 1 pomme
• Quelques feuilles d’épinard
• 1 datte
• ¼ de citron
• 1 cc de poudre de caroube
• 1 cc de poudre de lucuma
• 1 cc de cannelle
• 1 cc de gingembre
• 15 cL d’eau



Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer jusqu’à l’obtention d’une texture oncteuse.
Ajouter plus ou moins d’eau selon la texture souhaitée.

Servir frais en saupoudrant d’éclats de fèves de cacao cru.

Note : si vous êtes sucré, n'hésitez pas à ajouter 1 cc de sucrant (sucre, sirop d'agave, sirop d'érable, miel) 




Petites bulles :

 La lucuma ou "or des Incas" est un fruit d'Amérique du Sud dont la chair séchée et réduite en poudre. est source de :
- Bêta-carotène : précurseur de la vitamine A précieux antioxydant et nécessaire à la bonne santé des cellules de la rétine
- Vitamine B3 (ou niacine) : pour la santé des cellules épidermiques
- Vitamine C : antioxydant, régule l'apport en oxygène des cellules 
- Fer : oligoélément intervenant dans le transport de l'oxygène dans le sang au travers de l'hémoglobine, améliore l'absorption du Calcium
Calcium : constituant de nos os et indispensable à la transmission des messages nerveux 
- Potassium : présent dans toutes les cellules, participe à l'équilibre osmotique (répartition de l'eau) et indispensable à l'influx nerveux
Outre ses vertus, sont goût est un petit délice à la fois fruité, tout doux, avec des notes de banane, abricot, caramel, vanille...
 La poudre de caroube est issue du broyage après torréfaction des gousses du caroubier, arbre de la région méditerranéenne. Comme la lucuma, c'est une poudre source de Vitamine B3, C et de Bêta-Carotène mais aussi de fibres qui régulent la glycémie (taux de sucre sanguin) et améliorent la santé intestinale. Elle est souvent utilisée en substitut du cacao dans les recettes, son goût s'en rapproche mais est, à mon sens, assez différent : elle n'est pas du tout amère, naturellement sucrée (avec pourtant un faible index glycémique), elle apporte une douce chaleur dans les préparations auxquelles elle est incorporée avec une petite note de caramel, et a en plus l'avantage de ne pas contenir de caféine et d'être 3 fois plus riche en Calcium que le chocolat. .

A très vite !

Sources : Nutri-naturel, Vegan'Bio, En forme avec des Jus Frais de 
Winfried Holler offert généreusement par Keimling

33 commentaires:

  1. Bravo pour ce lancement ! Je souhaite une longue vie à Bulle Green ! Et ne t'inquiète pas pour les photos, je suis sure que tu feras de ton mieux et que personne ne t'en tiendra rigueur !
    Je me suis retrouvée lorsque tu as dis que tu étais plus salé que sucré et que ce serait des plats du quotidien pour les gens en manque d'inspiration : ce qui est tout à fait mon cas ;) Et j'ai beaucoup aimé les petites notes sur le lucuma (je t'avoue que dès la lecture de ce nom je me suis dit : mais qu'est ce que c'est. Donc tu as devancé ma pensée ! ) et la caroube. Et ce petit smoothie m'a l'air bien sympathique !
    Je te souhaite une très bonne journée et à très bientôt pour un nouvel article ;)

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    1. Merci beaucoup ! Tu es officiellement la toute première à commenter ce blog ! ^^
      Je suis heureuse qu'il te plaise et que tu apprécies les informations que j'ai données !
      Oui pour les photos j'essaye de faire de mon mieux :)
      Pour la question des liens, tu parles des petites icones avec facebook, intagram et tout et tout ? Personnellement je les vois bien mais peut être que cela vient de mon ordinateur aussi, en tout cas merci beaucoup pour ton retour, ça me fait très plaisir !
      Une très bonne journée à toi aussi :)

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    2. Très contente d'être la première !
      Oui je parlais de ces icônes là... En fait je les vois... mais j'ai eu beaucoup de mal à distinguer facebook, instagram etc. Enfin voilà... ;) A bientôt !

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    3. Voilà, j'ai modifié les couleurs pour que ce soit mieux visible, tu en penses quoi ? :)

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    4. Pour ma part je trouve cela beaucoup mieux et plus lisible ! bravo !

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    5. Ah tant mieux alors ! Merci à toi :)

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  2. Sinon juste une petite chose, qui n'engage que moi : je trouve que les lien jaune vers FB etc ne sont pas trop visibles, nets ; cela fait trop jaune :) mais peut-être est-ce mon ordi ? ;)

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  3. Alors certes, mais pourquoi prendre comme fond de photo... De la fourrure? Pour une recette végétalienne? Oo

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    1. Je m'attendais un peu à ce genre de réaction, que les gens se rassurent, c'est bien entendu de la fausse fourrure synthétique (je suis totalement contre la fourrure animale ça va de soi !) C'est juste l'unique fond sympa que j'ai pour prendre mes photos, je préférerais bien sûr une belle planche en bois mais je n'ai pas cette possibilité. Plus tard sûrement ! Merci tout de même pour le retour, j'espère que ce petit désagrément n’empêchera personne d'apprécier mon blog !

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  4. Cool Gwenaëlle !!! Tu as tout à fait ta place sur la blogosphère je te souhaite la bienvenue et que tu aies tout plein de lecteurs et de gentils commentaires ;)

    [ mdr le commentaire sur la fourrure ;) ]

    Pour les photos, la déco etc... tu vas te prendre au jeu je te le garantie, et finir comme nous toutes à acheter petit à petit tout plein de gadgets (souvent inutiles hihi), des bouts de tissus à motifs, des couverts et vaisselles -vintage ou non- mais toujours dépareillés, chiner ici et là pour récupérer de vieilles planches, pourquoi pas un jour un bel appareil photo, et biensur tout cela tu auras du mal à les caser chez toi (tu verrais le bordel chez moi lié au blog...) :D
    Mais que du bonheur c'est sincère ♥

    Comme Chrystel je n'arrive pas bien à lire tout ce qui est écrit en jaune 0:)
    Pour le moment sur mon navigateur ici au boulot je n'arrive pas à voir ta bannière, je réessayerai ce soir chez moi.

    Bonne soirée !! Gros bisous !!

    PS : ça me fait super plaisir que tu nous fasses apparaître dans ton blog-roll ♡

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    1. Oh ton commentaire me fait vraiment plaisir Olivia ! :D
      Hey voui, pour le commentaire, on ne peut pas satisfaire tout le monde ^^"
      Oh tu sais j'aimerais beaucoup acheter tout plein de vaisselle jolie, des petits naperons, tout ça tout ça ! Mais pour l'instant je ne peux absolument pas ! Mon appartement euh plutôt ma chambre;.. Fait 9m² il l'est donc absolument impossible de caser quoi que ce soit en dehors de la nourriture, des habits, de tout ce qui sert à faire à manger et à vivre et enfin de mes cours ! ^^"
      Je crois que je vais changer ces petites icones alors si elles ne vont pas ! Merci pour vos retours :)
      Et enfin pour le blog roll, c'est tout à fait normal, vous êtes une grande source d'inspiration pour moi :)
      Gros bisous et belle soirée, j'espère que le problème de bannière n'est que passager !

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  5. Ah oui mais la frontière entre le futile et ce qui sert strictement à vivre va s'amenuiser :P
    Tu trouveras une "trop trop belle" assiette dans une brocante qui irait trop bien pour tes photos de blog, et tu te diras que finalement elle ne prendra pas beaucoup de place si elle est rangée sur les autres, etc... c'est comme ça que ça commencera ! hihi

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    1. ça sent le vécu ! ^^ Dis, j'ai changé les couleurs et tout et tout, tu en penses quoi ? :)

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    2. Tu commences avec une assiette bariolée tu termines avec une énorme planche en bois, ou pire pour le porte-monnaie, un appareil photo reflex... lol

      Donc de chez moi je vois bien ta jolie bannière, j'aime beaucoup (et le détail des l'arbre qui représente les 4 saisons : top !)

      C'est le début d'une belle aventure, tu as déjà un joli blog pour commencer c'est chouette de partir d'un si bon pied, et comme le dit Laurence si tu vas voir chacun de nos blogs à nos débuts, tu trouveras des photos qui font fuir !!! Parfois avec Anna on s'envoie, pour rire, des liens de nos pires anciennes recettes, parfois certains plats ressemble à ... une bouse de vache ... parfois ça pique les yeux tellement c'était moche !!! :D

      J'aime l'ensemble du design, c'est sobre et très nature(L)

      Bonne soirée bisous !

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    3. Ton message m'a fait rire ! Moi aussi quand je regarde certaines anciennes photos je vois des bouses xD
      Je suis vraiment contente que le design plaise, j'y ai passé pas mal de temps alors je suis ravie de tous ces retours positifs :)
      Bonne soirée à toi, bisous :)

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  6. Haaa !! j'adore !! je le trouve très très sympa ton petit blog !! Très clair, lumineux bref, on s'y sent bien !! :). Je souhaite longue vie à ton blog, pleins de bonnes et belles choses à toi et j'ai hâte de voir toutes tes bonnes recettes :) ! Youhou !! suis trop contente pour toi �� ! Bises xxx

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    1. Oh ton message est vraiment trop mignon Hélène ! Je te remercie beaucoup et je suis ravie que mon blog te plaise ! Si tu savais comme je suis pressée moi aussi de partager mes recettes avec vous ! :D
      Bisous et Belle soirée !

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  7. TROP BIEN ! Je débarque aussi Gwenaëlle et je trouve cela très prometteur ! Regarde les visuels de chacun des blogs de ta blogroll, tu vas te marrer ! On est toutes et tous passé par là : il faut bien commencer. Et puis ensuite, chacun ses priorités : parfois des recettes géniales pas toujours mises en valeur comme elles le devraient et parfois de magnifiques clichés sans que la recette soit des plus étonnantes. Cela dépend de ce que l'on veut et ce vers quoi en tend. Les priorités des uns et des autres ne sont pas tjs égales ;-) Et c'est tant mieux. Je mise sur des photos simples et lumineuses et sur mon pouvoir de persuasion et quand je reçois des messages qui m'expriment la gratitude de ses auteurs parce qu'ils ont décidé de suivre la voix green et une alimentation végétale ( attention, qui consomme ainsi n'est pas pour autant vegan ... bien que je considère que le végétarisme ne soit qu'une étape dans l'évolution vers le veganisme, mais ce n'est que mon avis ) et qu'ils me dissent que je suis l'élément déclencheur de cette prise de conscience, je dis WAHOU ! Deuxième fois tu remarqueras ;-) Que de bonnes nouvelles donc ce soir !
    Plein de bonnes choses pour toi ici. A très vite et bienvenue Gwen ( tu permets ?! ) **

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    1. Oh mais bien sûr que je permets ! :D
      Ton commentaire me touche beaucoup, je ne pense ni que mes recettes sont géniales ni que mes photos soient magnifiques certes, mais celles que je vais publier ici sont celles qui m'auront le plus plu ou celles dont les mariages de saveurs m'auront le plus étonnée (en bien), tout en espérant qu'elles vous plairont !
      Et pour ton opinion sur le végétarisme, je pense que déjà commencer par un repas végé par-ci par-là c'est un bon début et puis je crois que, au fur et à mesure, sans même s'en rendre compte, on tend à consommer de moins en moins de viande, à faire de plus en plus attention à son environnement et finalement comme tu dis, le véganisme devient l'aboutissement sans même qu'on l'aie prévu parfois !
      Merci pour tes encouragements, je te souhaite une très belle soirée <3

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    2. Je m'aperçois avoir commis un tas de fautes de formulation, d'orthographe et j'en passe dans mon com. Oups. Pardon :-( Des bises en passant ;-)

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    3. T'en fais pas, je ne t'en tiendrai pas rigueur, plus l'heure avance, plus on écrit vite (dans un fol élan d'enthousiasme bien sûr !) plus on en oublie la grammaire et l'orthographe ! Et puis comme le dit Cél (Et une petite pincée de sel), les fautes rendent les textes un peu plus vivants ! ^^

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  8. Yeah, génial ! Tes photos sont très bien, ne t'inquiète pas pour ça !! :D Ton blog est très beau, très frais et simple, ça rend super bien ! Je suis pressée de voir la suite (avec ou sans fourrure ;) )
    Et ça me fait aussi très plaisir d'être dans la blogroll :)
    A très bientôt !

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    1. Merci Gaëlle !
      Je suis contente que ça te plaise :)
      Et c'est normal que tu sois dans ma blogroll, bien que ton blog sois tout récent il fait déjà partie intégrante de mes chouchous :D
      Et pour les photos, attends un peu, ce ne sont que les premières x) Mais de toute façon celles que je publieraient seront quand même présentables, je n'ai pas non plus envie de vous faire fuir ! ^^
      A très vite ;)

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  9. Ta liste de blogs preferé me fait pensé a mes marques pages,
    au moins, grace au blog, tu as pu les ranger. mdr

    je trouve tes photos de bonne qualités, c'est deja ça.
    avec le temps ça ira.

    bise et longue vie au blog.
    ( ps : moi aussi c'est Gwenaelle :p )

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    1. Bonjour Gwen ! Merci d'avoir laissé un petit mot, ça me fait plaisir :) Oui c'est sûr, la liste des blogs c'est vraiment pratique ! ^^ Même si je les ai dans mes favoris et sur facebook, maintenant je les vois en un coup d'oeil ! ^^
      J'étais déjà passée sur ton blog il me semble, notamment sur l'article où tu parles de l'acné de ton fils ^^ J'aime bien le fond que tu as choisi, ça fait nature :)
      Je suis contente que tu trouves ces photos ci de bonnes qualités parce que les autres sont beaucoup mieux ! x)
      Merci pour tes encouragement :) Longue vie à ton blog (et à tes cheveux !) aussi :D

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  10. Hâte de voir la suite ! Je suis moi aussi plus salé que sucré ^^

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    1. Merci pour ton petit mot :) La prochaine recette sera salée ;)

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  11. Je voulais te laisser plus tôt, quand ton "bébé" est né mais ça ne fonctionnait pas (je pense que c'était mon ipad qui boudait à ce moment-là...).
    Ton design est vraiment très sympathique. Ca donne envie de revenir !
    Tu dis que tu n'as pas le matériel adéquate ?? Tu sais, on est toute pareille... quand on a commencé, on n'avait rien, c'était les assiettes de la cuisine point barre ! (bon je sais qu'il y a certaines blogueuses qui sont photographes "dans la vraie vie" donc forcément là pour le coup, c'est bien plus pensé). Et au fur et à mesure, on chine ça et là une assiette, un plat, une petite casserole, un bout de tissu... une planche... un super appareil photo (bon j'avoue, je ne l'ai pas "chiné" mon "super" appareil photo, c'est Olivia et mes parents qui me l'ont offert)...
    Avec Olivia nous bloguons depuis 5 ans, tu verrais nos photos du début... on a de quoi avoir super honte, j'te l'dis !!!!
    Et tu peux être rassurée, avec ce que tu partages via instagram, on aura de quoi se régaler sur ton blog, j'en suis certaine :-)
    Bienvenue à Bulle Green sur la blogo (ouai le "monde" des blogs s'appelle comme, ce qui fait bien rire mon chéri quand je lui parle de la "blogo culinaire" hi hi)
    Des bises "green" et gourmandes Gwenaëlle !!

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    1. Oh il n'y aucun soucis, je ne suis pas à la minute ! ^^ ça me fait très plaisir que tu laisses toi aussi un petit mot ici :)
      Merci pour le design, j'y ai passé pas mal de temps alors je suis contente qu'il plaise ! ^^
      Pour le matériel et tout ça, j'aimerais bien chiner aussi mais bon pour l'instant le problème c'est le manque de place parce que dans mon 9m² vraiment, je n'ai pas la place... Mais plus tard je me rattraperai ;) Il faudrait aussi que je me rachète un appareil photo (ou pourquoi pas me le faire offrir aussi ? ^^) parce que le miens commence à avoir fait son temps bien que je le remercie beaucoup pour ses loyaux services ^^
      C'est gentil pour instagram :)
      En tout cas merci beaucoup pour tes encouragements et je suis ravie de faire dorénavant partie de la blogosphère !
      Bises à toi aussi, passe une belle journée :)

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  12. Ça commence bien avec cette recette ;)
    Je t'encourage à fond dans la poursuite du blog ( j'avoue moi même vouloir en créer un mais comme tu dis peur de ne pas être à la hauteur de tous ceux déjà existants sur la toile).
    C'est bien que tu fasses une fiche sur les aliments peu connus de tous.
    Aller bonne continuation, tu as une nouvelle lectrice et moi un nouveau blog sur lequel surfer ! ;)

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    1. Merci beaucoup pour tes encouragements Justine !
      Je pense qu'il ne faut pas hésiter à se lancer dans l'aventure du blog si on a des choses à partager et un peu de temps à y consacrer ! C'est vrai qu'il y a énormément de blogs sur le net et des superbes en plus mais ils n'auront pas forcément les mêmes idées que toi, chacun apporte sa touche personnelle et c'est ça qui est super, chacun pioche chez l'autre une idée, une inspiration, c'est un super réseau ! :)
      En tout cas je suis contente que le blog te plaise et ravie d'avoir une lectrice en plus :)

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  13. Je découvre tout juste ton blog et j'en suis ravie! il est tout nouveau mais prometteur! Je te souhaite donc la bienvenue dans ce grand monde qu'est la blogosphère! Tu verras c'est absolument génial!! ;)
    Bravo pour ta première réalisation, elle est top! Le genre de smoothie que j'adore avaler pour le p'tit déj pour bien démarrer la journée!! ;)
    A bientôt et plein de bonnes choses pour ta nouvelle aventure! ;)
    Bises. Angie

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  14. Merci beaucoup pour tous ces compliments et pour tes encouragements Angie, ça me fait très plaisir :)
    Celui là est aussi idéal après une journée harassante ;)
    A bientôt j'espère et merci encore :)

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